Er zijn zeer oude overblijfselen en afbeeldingen van windhonden gevonden. Al duizenden jaren geleden kwamen windhonden in het Midden-Oosten voor. Soms lijken ze verrassend veel op bepaalde rassen die we nu nog kennen. En kele van deze windhonden zijn niet ondergebracht in deze groep, maar als 'Oertype' in groep 5.
Over het algemeen zijn windhonden intelligent, zelfstandig en onafhankelijk. Vaak zijn ze zachtmoedig, terughoudend, rustig en gemakkelijk om in huis te hebben. In het karakter van de meeste rassen is de grote zelfbewustheid evenals de felle jachtpassie bewaard gebleven.
In Nederland zijn er meerdere windhondenrenverenigingen waarvan er een aantal een eigen renbaan heeft. Er worden wedstrijden over diverse afstanden gehouden. Ook wordt er aan 'coursing' gedaan: een parcours waarbij de kunsthaas als het ware op natuurlijke wijze een aantal haken slaat.